森公美子さんが教えるバスクチーズケーキ＜フジテレビ ぽかぽか＞

2024年6月7日

フジテレビ『ぽかぽか』

＜本当は教えたくない最強グルメSP＞

グルメな森公美子さんと別所哲也さんがオススメの品を紹介してくれました。

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『ビースリー』

熟成バスクチーズケーキ。

北海道産クリームチーズと生クリームをたっぷり使用し「二段熟成製法」で今までのバスクチーズケーキとは異なる食感を実現。

熟成させることで旨味が2倍、粘性約8倍、水分量が0.69倍となり、余分な水分が抜けて美味しさが凝縮されています。

焦げた香ばしさとチーズケーキの食感のコントラストがクセになるスイーツで小麦粉を使わないグルテンフリー。

森公美子さんは「色々バスクチーズケーキは食べてきたけど世界一。」と絶賛していました。

こちらは北海道で製造されています。

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北海道浜中町のふるさと納税返礼品では、熟成無しの食べ比べセットも用意されています。

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