2024年5月6日
高尾「酒処 こじま」で呑んでいたのはこちらのお酒でした。
鹿児島県いちき串木野市
『濱田酒造』
赤兎馬
鹿児島県産の黄金千貫を使用。冠岳湧水の軟水で醸し、熟成、濾過を繰り返し仕込んだ1本です。
芋の香りを放ち、キリッとした呑み口。フルーティーな感覚もあり、和洋中、どんな料理にも相性の良い芋焼酎になっています。
吉田類さんがお湯割りで飲んでいました。
※どの銘柄を飲んだかは不明です。
『株式会社舞姫』
高尾の天狗
八王子の農家に生産委託した酒造好適米(美山錦、五百万石等)と八王子高月清流米(キヌヒカリ)を使用した限定清酒。
アルコール度数は16度で、冷、常温がオススメです。
神奈川県相模原市
『久保田酒造』
相模灘 美山錦 純米吟醸 槽場詰め 無濾過生原酒。
長野県産の美山錦を50％精米し、美山錦の爽快な口当たりを表現した「相模灘」一番人気の1本です。
やや甘口とやや辛口の中間の味わいで、アルコール度数は17～18度。
食中酒として料理に合わせても、日本酒だけでも美味しく頂けます。
博多 炭寅
楽天市場店
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