2024年3月20日
BS-TBS『美しい日本に出会う旅』
＜北陸新幹線で行く春の福井 開運！黒龍神社・敦賀ふぐ・銘酒BAR＞
ミュージカル俳優の井上芳雄さんが今週のナビゲーターでした。
嘉永六年（1853年）創業
福井県にある『安本酒造』
白岳仙 黒鉄 生 KUROGANE UNFILTER
福井県産の酒米「五百万石」100％使用し、新米新酒 純米大吟醸 無濾過生原酒の地酒。
新酒らしいピチピチしたガス感とフルーティでフレッシュな味わいをお愉しみ頂ける。
精米歩合：50％
アルコール度数：15％
こちらは冬季限定。
冬の名物と紹介された水ようかん。
『江川の水ようかん』が一番有名。
冬場にコタツで食べるのが福井の定番。
『敦賀ふぐの宿 なかい』は、養殖された敦賀ふぐと真鯛のフルコースを堪能できる小ぢんまりとしたお宿です。
客室からは福井で人気の水島海水浴場や沖に浮かぶ無人島「水島」をご覧いただけます。
『敦賀ふぐの宿 なかい』は養殖場を構えており、そこで育てたフグと真鯛が食卓に上がります。
てっさや敦賀ふぐのしゃぶしゃぶとお鍋、敦賀ふぐ皮の湯引き、真鯛のステーキなど豪華な夕食。
店主自ら漁師、料理長を務めており、フグのことを知り尽くした調理方で食べさせてくれる。
ちなみに薄造りのフグは2日間熟成させて旨味を引き出しているそうです。
番組で紹介の鯖江メガネから派生した
アクセサリーブランド
＜KISSO＞
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