スコーンには『ロダス クロテッドクリーム』＜ぼる塾田辺の食べるわよチャンネル＞

2024年2月28日

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『ぼる塾田辺の食べるわよチャンネル』

＜Demerara Bakery/紅茶を酒みたいに飲むのやめたいんだよね/世界チャンピオン監修のスコーン＞で食べていたスコーンとクロテッドクリームがこちら🔽

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『Demerara Bakery

/デメララベーカリー』

・スコーン

『Rodda's/ロダス』

・クロテッドクリーム

世界のコンクールで優勝した経験のあるイギリス人のライアン・スメドレー氏がプロデュースするベーカリーのスコーン。

外はサクッと中しっとりふっくら。半分に割ってトースターで温めてクロテッドクリーム、ジャムを塗って召し上がりください。

本場イギリスのティータイムを体験できます。

また『ロダス』のクロテッドクリームは、イギリスのコンウォールで搾乳された生乳を伝統製法で作り上げます。

生乳を生クリームと低脂肪乳に分離させ、生クリームを低温オーブンで加熱した物。

英国にある数多くの有名ホテルで採用されているクロテッドクリームです。

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