2024年1月29日
今週は、神奈川県横浜市・金沢文庫にある、焼鳥屋さん併設のお米さんを改装した立ち呑み居酒屋『白山道米穀店』にお邪魔しています。
新潟県の『八海酒造』
八海山 特別本醸造。
麹米には五百万石、掛米に五百万石とトドロキワセを使用し、精米歩合は55％。アルコール度数15.5％で、冷から燗まで幅広い温度帯で愉しむ1本です。
熱燗にするとほのかに麹の香りが広がり、柔らかな口当たりと淡麗な味わいになっています。
吉田類さんは焼鳥と一緒に飲んでいました。
鹿児島県『濵田酒造』
赤兎馬（セキトバ）
芋焼酎 飲み比べセット
白麹と、鹿児島のサツマイモ「黄金千貫」で醸した1本。シャープな呑み口とフルーティな味わい。
どの焼酎かは不明ですが、吉田類さんはお湯割りで頂いています。
焼鳥の焼台付きミールキット
博多炭寅楽天市場店
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