2024年1月16日深夜TBS
＜仕込みのお供は外国人。居酒屋新幹線も一期一会＞
眞島秀和さん扮するサラリーマンが出張先で見つけたテイクアウトグルメを新幹線の中で地酒と共に頂くグルメドラマ。
好評に付き2024年からSEASON2がスタートしました。
SEASON2は北陸新幹線沿線がロケの舞台となっており、今回は福井県敦賀市に出張し、ご当地グルメを堪能しています。
『敦賀東浦みかん914ビール』
山の斜面で栽培される甘い「敦賀東浦みかん」を麦芽100％のビールにブレンド。麦芽、ホップと共に瓶内二次発酵させ香りを閉じ込めている。
苦味と酸味のバランスの取れた1本です。
冬は鍋、夏はそのまま便のままダイレクトに呑むことで爽やかな香りと喉越しを楽しめます。
『フジショク』
フジバーグ。
敦賀市のご当地グルメで、1980年頃に誕生しソウルフードとして親しまれる1品。
豚肉と鶏肉の挽き肉、パン粉を加えて作るハンバーグのことで、ソース味となっています。
『黒龍酒造』
黒龍＜貴醸酒＞
＜貴醸酒＞とは水ではなく日本酒で仕込んだお酒のことで、「黒龍 吟醸」で醸しています。
ライトな味わいで、熟した果物のようなリッチで爽やかな酸味を感じる1本。
⽇本酒度： -35.0
アルコール分：12度
『天清酒万寿店』
皮ようかん
竹皮に包まれた平べったい羊羹で、地元の祭りには欠かせない一品です。
自家製のこし餡に小麦粉・砂糖を混ぜ合わせ、天然の竹皮で包んで冷やし固めるのではなく蒸し上げています。
通常の羊羹は寒天で固めますがこちらは小麦粉で固めており、独特の食感をお楽しみいただける。
『奥井海生堂』
わさび昆布。
特製の甘辛い醤油ベースのタレで昆布を柔らかくなりまで煮込み、わさびのツーンとくる風味をプラスしたご飯のお供です。
TBS『ラヴィット』で、ゲストの井森美幸さんに紹介されました。
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