先ごろ開催された全日本漬物協同組合連合会主催の＜漬物グランプリ2023＞
漬物は日本で一番古い加工食品の1つで、各地の味や家庭の味を残し、漬物を通じて日本の伝統的な食文化の発展と地域の漬物文化による地域活性化を目的としてイベントが開催されました。
今回の＜漬物グランプリ2023/法人の部＞でグランプリに輝いたのはこちらのお漬物でした。
和歌山県和歌山市にある
『紀和農園プロダクツ』
紀州南高梅 夢葵 彩の舞。
一粒一粒綺麗に並べられた5つの異なる味わいの梅干しをたっぷり楽しめるセットメニューです。
昔ながらのしっかりとした塩（塩分14％）が利いた「しそ漬け梅」や、完熟南高梅を独自の減塩製法で仕上げ、蜂蜜を加えた柔らかな酸味の「はちみつ梅」など、昆布包み梅、しそ漬け梅、桜葉包み梅、はちみつ梅、赤しそ包み梅の5種類。
「紀州南高梅 夢葵 彩の舞」は過去に、＜第55回全国推奨観光土産品審査会/食品部門＞において最高賞、農林水産大臣賞も受賞しています。
おむすびやご飯のお供が、お茶うけなど、お中元やご自宅用としてお勧めの逸品です。
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