2023年5月5日
TBS『ららLIFE』＜MY包丁探し＞
今回のゲストは土屋アンナさん。
ドイツのSolingen（ゾーリンゲン）、イギリスのSheffield（シェフィールド）と並ぶ「世界の刃物3S」に数えられる岐阜県関市を訪れて、自分が納得できるまで包丁探しをしていました。
そこで土屋アンナさんが購入したのはこちらの包丁です。
『KISEKI:/キセキ』
三徳包丁。
ダイヤモンドに次ぐ硬さを持つ「超硬合金」で、ステンレスのようにサビにも強く、切れ味は鋼にも劣らない耐久性のある包丁です。
持ち手の材質は3種類あります。
こちらを土屋アンナさん購入。
『関兼次刃物』
＜瑞雲＞三徳包丁 180mm 両刃
鋼材を何層にも重ねてることでできる美しい模様の「ダマスカス」包丁。
こちらの包丁は持ち手にもこだわっており、七角形の積層強化木を採用し、握りやすさも追求している。
こちらも土屋アンナさん購入。
【番組で紹介されたその他の包丁】
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