2023年3月20日
BS日テレ『友近・礼二の妄想トレイン』
友近さんと中川家礼二さんが列車の旅をスタジオで妄想するという一風変わった旅番組。
ゲストに西村和彦さん高橋ユウさんを迎えて＜信楽高原鐵道「SHINOBI-TRAIN」＆近江鉄道で行く“絶景桜”旅＞を放送していました。
そこで高橋ユウさんが紹介してくれたのは『ラコリーナ近江八幡』などで販売している『クラブハリエ』のスイーツでした。
『クラブハリエ』
バームクーヘン。
※クラブハリエではバウムではなくバームと表記。
滋賀県民で知らない人がいないとまで言われる有名なバームクーヘンで、ふんわりとした食感と、バームクーヘン表面の砂糖で作った「フォンダン」のシャリシャリがアクセントになった逸品です。
機械化ではなく、職人による1本1本、手焼きにこだわり
しっとり焼き上げています。
お勧めの室温は18～24℃で、室温が高すぎると「フォンダン」が溶け、シャリシャリ感が失われ、詰めた過ぎると固くなってしまいます。
冷蔵庫で保存した際には少し室温に戻して召し上がって下さい。
【クラブハリエ 楽天公式ショップ】
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