2022年11月6日に解禁になったばかりのずわい蟹。
金沢港で水揚げされた全国にはなかなか出回らない希少価値の高いメスのズワイガニ「香箱蟹」などを『ホテル金沢』で16階のレストランで頂けます。
蒸し雲丹のような食感の内子としっかり目のプチプチ食感の外子、濃厚なミソと身を一度に味わえる「香箱蟹」
漁ができる期間も短く11月6日～12月29日までと決められており、金沢旅行人気も手伝い、希少価値が年々高くなっています。
ホテル16階にあるレストラン「ラズベリー」では
＜ホテル金沢の香箱蟹フェア＞
・香箱蟹酢 3,000円～
※発売開始から1週間前後は時価。
・香箱蟹の一人鍋 3,000円
・カニ餡たっぷり出汁巻き 950円
・香箱蟹の釜めし 2,500円
・カニ雑炊 960円
開始日：2022年11月8日（火）
～12月下旬予定
営業時間：17:00～24:00
定休日：月曜日
と、様々な料理法で石川県の地酒と共に頂く事ができます。
ずわい蟹は食べたことあるけどメスの「香箱蟹」を召し上がった事がない方にお薦めです。
これから魚が1番美味しくなる冬の金沢を訪れてみてはいかがでしょうか。
『ホテル金沢』はJR「金沢」駅前にあります。
※提供された画像を使用しています。
【金沢でお薦めのホテル】
楽天トラベル/春休み/夏休み/ゴールデンウィーク/シルバーウィーク/冬休み/年末年始/女子旅/家族旅行/カップル旅行/慰安旅行/社員旅行/どこ/ロケ/出張/一人旅