猛毒禁断グルメ！中丸雄一さんが『旅サラダ』食べた『あら与 ふぐの卵巣の糠漬け』

2022年9月17日朝日放送『旅サラダ』

＜発掘！ニッポンなかまる印＞では

KAT-TUN中丸雄一さんが石川県白山市を訪れて

禁断の食材を使った伝統料理を召しあがっていました。

高級珍味の詰め合わせ・比楽 あら与・石川県

『あら与』ふぐの卵巣の糠漬け。

猛毒を持つフグの卵巣を塩漬けにし

その後、一つ一つ丁寧にぬか漬けにして

毒を抜いた石川県と新潟佐渡でしか作られていない

禁断のグルメ。

塩気の強い卵はお茶漬けによく合い

アンチョビ代わりにパスタに入れたり

日本酒のアテにもピッタリです。

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