2022年8月22月日日本テレビ『ZIP』
水卜麻美アナウンサーのコーナー
＜水卜あさ美と一緒にあさごはん＞には
だだちゃ豆の香ばしさとモチモチの食感が
1度に味わえるご当地グルメが登場しました。
山形県鶴岡市にある明治10年創業の
『佐徳』だだちゃ豆おこわ。
鶴岡市の「でわのもち」と言う品種のもち米と
枝豆の王様とも呼ばれるだだちゃ豆を混ぜ込み
砂糖､塩､しょうゆ､みりん、日本酒で味付けした
シンプルな味付けのおこわです。
その分、だだちゃ豆の香ばしさと甘さが引き立ち
食感を邪魔しないようにだだちゃ豆の薄皮を
手作業で取り除くなど手間のかかった一品。
試食した水卜麻美アナウンサーは
「甘み。もち米のモッチリ感が最高！
しっかり食べごたえもある。これホントに美味しい！」と
話していました。
【山形県鶴岡市 ふるさと納税返礼品】
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