8月18日は「 ビーフンの日」
平成17年に日本国内でビーフンを製造している
会社や海外から輸入販売している企業が結成した
神戸にあるビーフン協会が制定した記念日です。
ビーフンはお米でできた麺のことで
米に感謝の気持ちを込めて、八十八を組み合わせた
”米”の漢字に由来する8月18日を
記念日にすることと決定しました。
ビーフンとは
「主原料に米粉を50%以上使用し、
めん状に加工したもの」指し
自主基準に則ったビーフンにのみ
「ビーフン協会認定品マーク」を記載し、
ビーフンの普及に努めているそうです。
因みに最大手の『ケンミン食品』のビーフンは
100％お米でできており
工場内にも小麦粉を持ち込ませず製造。
小麦アレルギーの方にも麺料理を楽しんで
もらうことを心がけています。
※小麦アレルギー対応はビーフン本体
のみと思われます。
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