2022年7月8日テレビ東京『昼めし旅』
＜石川県・輪島の朝市…お手頃価格の夏の味！
“天然ふぐ”で大満足＞の中で
紹介されていたのはこちらの岩のりでした。
石川県輪島市の沖合に浮かぶ舳倉島産の
極寒天然岩のり「鬼姫」。
日本海の厳しい極寒と荒波に揉まれた
岩のりは、通常の海苔と比べても
香りが強く、食感もシャキシャキと
しっかりした海苔です。
通常の海苔よりも高値で取引され
スーパーでは1枚500～600円ほどで売られており
なかなか口に出来ない幻の逸品。
番組では海苔巻きにして食べていましたが
香りを邪魔しない豆腐の味噌汁などに浮かべたり、
サッと炙って
醤油を付けて日本酒のアテにもピッタリです。
【天然フグの水揚げ日本一！輪島市ふるさと納税】
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