2022年7月3日テレビ東京『男子ごはん』
料理中のトークタイムでは
＜いぶりがっこグルメ3品＞と題して
秋田名物のお漬物・いぶりがっこを使った
ご当地グルメを紹介していました。
『POLMEAT/ポルミート』 いぶりがっこソーセージ
豚肉と鶏肉で作ったソーセージの種に
燻製の香りが特長のいぶりがっこと
チーズを混ぜ込んだポリポリ食感がクセになる
ソーセージです。
国分太一さんは食べる前に「凄い燻感！」
一口食べて「う～ん。うまッ！いぶりがっこの
存在感あるますね。食感も残ってるし。」と
コメントしていました。
『木村屋商店』いぶりがっこチーズキッシュ。
＜あきた食のチャンピオンシップ2019＞金賞受賞の
秋田の地元で評価の高い新名物で
ココアタルト生地にいぶりがっこのつけ汁を混ぜた
クリームを入れ焼き上げた
チーズも香る一品になっています。
国分太一さんと栗原心平さんは
「計算されている。もはや世界の味」と
評価していました。
『伊藤漬物本舗』いぶりがっこラーメン。
チャーシューやメンマの代わりに
いぶりがっこのスライスと
いぶりがっこの粉末を付属した醤油ラーメン。
お湯を入れて4分待てばいぶりがっこの
燻製の風味が効いたラーメンが出来上がります。
国分太一さんは「麺食べると相当、いぶりがっこの
香り広がりますね。秋田のチェレンジ精神を
感じる」と話していました。
【秋田県ご当地お取り寄せグルメ】
Amazon/楽天市場/通販サイト/どこ/方法/買える/ネット/通販サイト/お取り寄せ/ご当地グルメ