2022年5月5日日本テレビ『ヒルナンデス』
地方に住んでいる方に1万円を渡して
ご当地お取り寄せグルメを送ってもらう企画
＜1万円分箱に詰めると東京に何が届く？＞のコーナーでは、
利尻島に住む観光協会の方が自慢の
島のグルメを東京のスタジオに送ってくれました。
『味楽』利尻昆布だし 焼き醤油ラーメン。
3年間熟成させた昆布でダシを取り、
油と醤油をブレンドして高温で加熱し
余分な水分を飛ばしながら香ばしさを加えた
醤油だれのラーメンです。
ミシュランガイドにも掲載された名店で
番組では生タイプ麺を試食していました。
『愛す利尻山』は北海道の宗谷地方の牧場で取れた
ミルクと昆布塩で食べる当地アイスです。
トッピングに特長があり、乾燥ウニ、粘りのある利尻昆布
昆布でできたスプーンと
1つのカップに利尻島の名物と旨味が詰まり
甘みと塩気、粘り、シャキシャキ感と
食感、香り豊かで珍しい味が楽しめる一品になっています。