2022年4月21日フジテレビ『ノンストップ』
＜お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ＞では
最新の冷凍技術で作られた
江戸前寿司を紹介していました。
シン握り。
2021年9月1日からこだわりの江戸前寿司を皆さんに
手軽に食べてもらいたいとのことで
冷凍寿司の通販を開始。
通常の冷凍技術とは違い乾燥せず
みずみずしさをキープしたまま冷凍できるので
『鮨心』のカウンターでいただくような美味しさが
自宅で再現できます。
解凍の仕方は室温25℃の室内で
約3時間半～4時間自然解凍するだけ。
少し時間はかかりますが放置しておくだけなので
手間はかかりません。
冷凍食品特有のドリップも出ず
握りたてを食べられます。
試食した大久保佳代子さんはビックリした様子で
「握りたて！水ぽくも無くてお魚の旨味がギュッと
詰まっている。（冷凍と）言われなかったら分かんない」
「めちゃめちゃ美味しい！」
とコメントしていました。
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