2本の調味料の写真をアップしました。
その調味料がこちら⬇
『Hinoki』八方だし。
北海道函館の尾札部町エリアで獲れる
切り口が白い最高級真昆布「白口浜真昆布」と
鹿児島県山川産の鰹節を使った贅沢なだし醤油です。
ベースとなる醤油は福岡県の甘めの醤油を使い
八方だしに使われる砂糖や味醂なども
無添加というこだわりよう。
『Hinokiの八方だし』は今は暖簾を下ろしてしまった
静岡の名店『にし堀』のレシピを再現した物で
西堀さんの監修により伝説となった銘店の味を
届けています。
「八方だし」は煮物、鍋物、炊き込みご飯など
八方、あらゆる日本料理の基本となる調味料です。
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