2022年3月24日放送のTBS
＜第1回 ご飯の上で輝く!! 私の食宝大賞!!＞で
亀梨和也＆上田竜也＆中丸雄一さんが食べていたのは
こちらのご飯のお供でした。
富山県からは『マツオ』白えびおかずみそ。
「富山湾の宝石」とも称される白えびは
専門の漁が行われているのは富山湾のみという
貴重な物で、
富山県産のコシヒカリを使った味噌に北海道産の
ホタテの粉末を加え、白えびの甘みとホタテの旨味を
プラスしたご飯に合う一品。
唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになっています。
こちらが大賞を受賞しました。
『磯福』粒うに一夜漬け
どちらもシンプルに塩だけで味付けされており
熱々ご飯の上に乗っけてお召し上がり下さい。
※こちらはムラサキウニの物で
番組では「バフンウニ」の物を紹介。
福井県からは『五作荘』福のこ。
猛毒の河豚の卵巣の糠漬けで
3年間じっくり塩漬け、ぬか漬けにして
毒を抜いたまぼろしの逸品。
静岡県からは『かねはち』富士山サーモンの煮付け。
ガーリックやバジル、オレガノなど
ハーブとスパイスで味付けしたニジマスが
丸ごと1尾煮付けが入った珍しい物です。
三重県からは真珠養殖に使われるアコヤ貝と
伊勢志摩サミットで提供された日本酒の酒粕で
漬け込んだ少し甘めの味わいがご飯によく合う
ご飯のお供です。
もちろん日本酒のアテにもピッタリ。
神奈川県からは『神尾食品』湘南ゴールド梅干
地元名産の柑橘類「湘南ゴールド」の果汁と3％塩で
漬け込んだ爽やかな甘みと酸味の梅干しです。
・竹崎かにほぐし
・岩手短角牛コンビーフ
も紹介されたました。
【オススメのご飯のお供】
