2022年3月6日日本テレビ『遠くへ行きたい』
今週の旅人はタレントのつるの剛士さん。
香川県を巡り、ご当地グルメや観光スポットなど
訪れていました。
『手打十段うどんバカ一代』 釜バターうどん。
つるの剛士さんを案内していた「うどんタクシー」運転手の
多田純さんがお薦めした
『手打十段うどんバカ一代』の看板メニュー。
特製のだし醤油に生卵、粗挽きブラックペッパー、
バターがトッピングされた物で
混ぜて食べるとカルボナーラのような味わいに。
つるの剛士さんは店長さんに「美味しい!」と
伝えていました。
※固形のバターは付いていません。
東かがわ市の廃校になった体育館で養殖されている
世界的にも評価の高い『瀬戸内キャビア』
ミシュランのガイドブックと並ぶ影響力のある
『ゴ・エ・ミヨ 2020』の「テロワール賞」を受賞。
「テロワール賞」は日本中の食材の中で
わずか2社しか選ばれず
『瀬戸内キャビア』が優れた食材である事の証となっています。
塩分濃度は食材の風味を活かす3％以下で
特殊な冷凍保存がされたキャビアは
ご家庭でも作ったそのままの美味しさを楽しめるように
なっています。
【香川県ご当地グルメ＆こんぴら温泉】
