2022年1月29日に
チュートリアル徳井義実さんが
<酔っ払いが燻製肉丼を作ったら>を更新しました。
そこで使っていたのはこちらの燻製器です。
燻製作りに使っていた『CAMERONS/キャメロンズ』
ミニスモーカー。
スライド式の蓋付きで
中には食材を乗せる網とトレーもセットになっています。
本体にチップを置き、トレーと網、その上に食材を乗せて
蓋をし、加熱するだけです。
IHでも調理できます。
『CAMERONS/キャメロンズ』スモークチップ。
徳井義実さんは頂いたようで
「メープル」を使い、ステーキ肉を燻製に。
9種類からフレーバーが選べるので
色々挑戦し、お好みの香りを見つけてみてください。
サラダの味付けに使っていた
『za you zen/ザユウゼン』HARB SALT SALAD。
『BALLARINI/バラリーニ』 セルヴィン・ターヴォラ。
徳井さんがガーリックバターソースを作っていた
スタイリッシュなアルミ製のソースパン。
【BALLARINIの調理器具】