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DEEN池森秀一×フジクレール・コラボの蕎麦に合う甲州ワインが新登場！

2021年11月9日に公開された

 

DEEN池森秀一さんの

 

ユーチューブチャンネル『信州戸隠 池森そば 赤坂店』で

 

煮豆でお馴染みの「フジッコ」が手掛ける

 

『フジッコワイナリー』とのコラボで誕生した

蕎麦に合うワインが発売になったと

 

紹介されました。

 

 

 

コラボで誕生したのは

 

『IKEMORI SHUICHI×フジクレール』　

 

香りのマスカット・ベーリーA 750ml。

 

「マスカット・ベーリーA 」は新潟県で交配して誕生した

 

日本で作付面積が2番目に多い人気の品種。

 

タンニンが少なくフレッシュなベリーの香りが特徴で

 

醤油を使った和食に合うように仕上げてあります。

 

 

 

もう1本は

 

『IKEMORI SHUICHI×フジクレール』　爽やか甲州 750ml。

 

「フジッコワイナリー」がある甲州で育った

 

甲州種のぶどうを使い

 

過度な濾過や処理を行わず、ブドウ本来の風味を

 

残した白ワインになっています。

 

動画ではカルボナーラ蕎麦に合わせて飲んでいました。

 

 

【DEEN池森秀一さんプロデュースの日本蕎麦】