9月17日日本テレビ『秘密のケンミンショー』
今週は山形県の郷愁グルメと題して
「冷たい肉そば」が特集されました。
山形県出身の橋本マナミさんは
東京に来てから本当に美味しい
本場・山形県の冷たい肉そばに出会った事が無いといいます。
番組では東京在住の山形県民に聞き込みをし
出てきたのが
銀座にある「山形田」です。
山形田でも麺を取り寄せて
営業しておりその麺がこちら⬇
『酒井製麺』の冷たい肉そば
コシが強く親鶏でとった出汁がポイント。
コクが有りアッサリした味わいで
橋本マナミさんも納得のようすでした。
こちらは麺とスープ、親鶏もセットになっています。
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