食通を唸らせるキレとコク。名店がこだわり抜いた「超辛口」と「中汲み」の競演
2026年5月4日 BS-TBS「吉田類の酒場放浪記」
東所沢の居酒屋「和旬 与八」を訪ねます。
東所沢駅から徒歩2分、線路沿いに店を構えて31年。料理を一手に引き受ける店主とママさん夫婦が切り盛りし、お一人様から地元企業の酒宴まで、幅広い客層に対応する。常連が必ず注文するという名物「さつま芋パリ」は、食べだしたら手を止められないほど絶品。
今回店主が厳選した「米鶴 超辛口純米」は、長期間の低温発酵が生み出す深いコクと冴えわたるキレが特徴。また、宮城の「墨廼江 特別純米 中汲み」は、贅沢な中垂れ部位のみを使用したクリアな透明感が魅力です。さらに春の訪れを告げる「神亀 SPRING LIGHT」など、職人技が光る肴とともに、呑兵衛を虜にする「今しか飲めない銘酒」をご堪能ください。。
米鶴酒造 米鶴 超辛口純米
長期間の低温発酵により、「純米酒のコク」と「冴えるキレ」を究極のバランスで両立させた淡麗辛口の純米酒です。
山形県産米の豊かな旨味と力強い酸味が調和した味わいは、辛口好きにはたまらない深みがあります。冷酒ですっきりと、熱燗ではふくよかな旨味を。
幅広い温度帯で表情を変えるため、日々の食卓に寄り添う食中酒として最適です。淡麗辛口を愛する方や、料理を引き立てる本格派の一本をお探しの方に自信を持っておすすめします。
墨廼江酒造 墨廼江 すみのえ 特別純米 中汲み
宮城の地酒「墨廼江 特別純米酒 中汲み」は、お酒の最も良質な部位である「中垂れ」のみを贅沢に使用し、一回火入れでフレッシュに仕上げた１本です。
第一印象はシャープな辛口。爽やかな香りと果実味のある酸味、そして透明感あふれるクリアな味わいが絶妙なバランスを保っています。キレが良く飲み飽きないため、食中酒として最適。
特に石巻の地酒らしく、生牡蠣や生ホタテなど新鮮な海鮮料理との相性は抜群。洗練された味わいをご堪能ください。
※「神亀 純米酒生酒 SPRING LIGHT」も飲んでいました。
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