またまた「週刊女性」 １月１日号より
＜医師・管理栄養士・薬剤師 ６人が口にしない
不健康な食べ物リスト＞
＞発がんリスクの高い食べ物
１．加工肉・・・・亜硝酸ナトリウムが有害
２．フライドポテト・・頻回食べると死亡リスク上昇
３．ビスケット・・・・アクリルアミドという発がん物質含有
４．明太子・・・・・・着色料の亜硝酸ナトリウムが有害
５．牛肉、豚肉・・・・肥育ホルモン含有かも
６．焼き肉・・・・・・糖と蛋白が化合した「AGE」が有害
７．茶色いソース・・・カラメル色素が発がん物質
８．焼きそば・・・・・アクリルアミドが発生。７と同じ。
９．フライスナック菓子・アクリルアミド、トランス脂肪酸は有害。
１０．揚げ物の惣菜・・材料の劣化、アクリルアミドが発生。
ということで、何を食べたら良いのやら。
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