偏食さんにオススメ

こんにちは、ペンです。

ようやく秋らしい気候になって、過ごしやすくなってきましたね

扁桃腺炎でしばらくまともに食事ができず、

すっかり痩せてしまったタク（3歳1ヶ月）も、

ここのところ、また食欲が出てきて、体重も戻ってきました。

さすが、食欲の秋

私はダイエットをしなくてはいけないのに、

この食欲の秋にはいつも完敗していますが

我が家のタクはアレルギーがあって、

まだ、卵や乳製品全般が食べられません。

でも、肉や魚もあまり好きではないし、

野菜も細かく刻まないと、なかなか食べてくれません。

とにかく好きなのは、「ご飯」「麺類」などの炭水化物ばかり・・・

一時、炭水化物ばかりに偏りすぎたせいか、便秘気味になってしまい、

ウサギのフンのようなコロコロうんちになってしまいました。

それに、たんぱく質やカルシウムも足りてないせいか、

なかなか体も大きくなりません。

おかずのメニューでもいろいろ試行錯誤していますが、

タクの好きな「ご飯」自体が、栄養アップできたらいいなぁと思っていたときに、

こんなものを見つけました↓

「福っくら御膳」（写真左）は、13種類の雑穀がブレンドされていて、

白米にプラスして炊くと、手軽に雑穀ご飯ができます。

白米1合に福っくら御膳を大さじ1杯混ぜると、
カルシウム13％アップ、鉄分11％アップ、ビタミンB1 38％アップ、食物繊維54％アップ

するんだそうです。

すべて国産の原料というのも、安心して使えるポイントでした。

使ってみると、ご飯全体がモチモチして美味しいし、

タクも全く抵抗なく食べてくれました。

「カノウユミコさんの海の十四宝」（写真右）は、

14種類の海草がブレンドされている乾物で、

こちらも、白米にプラスして一緒に炊いたり、炊き上がったご飯に混ぜたりして使います。

白米2合につき、海の十四宝1袋で、
カルシウムは約3.2倍、鉄分は約2.3倍、食物繊維は約1.9倍

になるんだそうです。

ご飯に混ぜる以外にも、スープに入れたり、パスタに使ったりできるそうですが、

我が家では、ご飯を炊くときに、先ほどの「福っくら御膳」と一緒にまぜて、

炊き上がったらよく混ぜて、食べるときにシラスとすりゴマをかけて食べます。

この組み合わせはタクも大好きで、

乳製品の食べられないタクにとっては、貴重なカルシウム源になっています

こうして炊いたご飯は冷凍もしておけるし、冷めてもおいしいので、

お出かけするときのおにぎりにもオススメです

このご飯を食べるようになってから、

便秘も改善して、バナナうんちがスルッと出るようになってきました。

（野菜の摂取も気をつけているので、その効果もあると思いますが・・・）

どちらも値段は高めなので、すっごくオススメ！！とは言えませんが、

お子さんの偏食やアレルギーに悩んで、

少しでも栄養をとらせたい！！と切羽詰まっている方にはオススメです。

どちらもカタログハウスのウェブサイトや、楽天市場などで購入できます。

一度にまとめて買ったり、定期購入にすると割安になりますよ

その他に、タクの苦手なものを食べさせるのに、

ハズレがないメニューも分かってきました

（写真が無くて申し訳ありません・・・）

いま、一番のヒットは「チヂミ」

市販のチヂミ粉に、ニラやキャベツ、ニンジン、豚ひき肉など、

タクに食べさせたいものをいろいろ混ぜて焼いています。

葉もの野菜が嫌いで、ニラやキャベツは野菜炒めにしても絶対食べませんが、

チヂミに入れると平気で喜んで食べます。

冷凍もしておけるので、たくさん作って、昼食やお弁当を作るときなどに、

さっと解凍して使っています。

苦手なピーマンも、ニンジンや玉ねぎ、コーンなどと一緒に、

細かく細かく刻んでチャーハンに入れると食べられます。

お肉をしっかり食べさせたいときは、以前も紹介した↓ハンバーグが一番！

http://ameblo.jp/rakuikumama/entry-10883064505.html

このハンバーグを焼いてから、

しめじや玉ねぎ、ほうれん草などを細かく刻んで、

カットトマトの水煮缶とコンソメと一緒に煮込んで「煮込みハンバーグ」にすると、

肉も野菜もいろいろ食べられます。

どれも定番のメニューなので、

みなさんもよく作ってみえるかもしれませんね

私も子どもの頃はピーマンやニンジンが苦手だったけど今では大好きなので、

「タクもきっといつかは食べられるようになる！」と思って、

これからもいろいろ工夫してみようと思います。

偏食に悩むお母さん、時にはしっかり手抜きもしつつ

一緒に頑張りましょうね～

by ペン

らくいくママ

http://rakuikumama.net/