空に近い場所にいるんだ!と
いまかられています
どうやって食べるのかな?
さっそく調べてみる
程よい長さに切って
80度くらいのお湯でさっとゆでる
お塩で軽くもんで青みUP
わさび特有の
ピリッと鼻に抜ける辛味もUP
お醤油とお酒、みりんをほんの少し
真空パックで漬け込み保存
翌日の朝
ご飯のおともに美味しくいただきました
つーんとくる一瞬の辛味が
ご飯を美味しくしてくれました
来年は旬の時期にいただきたい♪
ついでに
日本海ではないけど
綺麗な水でそだったであろうニジマスちゃん
このまなざし
かわいいなぁ♡
内臓をとってもらったニジマスの
ぬめぬめを塩でやさしく落しながら
塩焼きにしていただきました
いままで川魚なんて興味なかったけれど
こうやって愛おしい表情にふれて
小さな命を感じていただくと
めちゃめちゃ美味しい
自然の恵みに感謝
安曇野にきて
よかったなぁと思う瞬間
花わさびのツーンも
ニジマスのまなざしも
今ここを生きてる感覚に
つながるのかも
牡牛座3ハウスから
牡牛座4ハウスへ移動
まさに
土台・心の安定を整えるのに








































