小雨降る夕暮れの日御碕海岸 11/14
気まぐれ男料理 今日の１品 春菊の白和え 11/14
昨日、妹のところで春菊を貰ったので、少しだけ寄せ鍋に使い、残りを今日、白和えにしました。
何年振りに作った春菊の白和え、作り方も忘れ、料理を始めた頃にネットで調べ、パソコンの中に書き留めたレシピ集を開いてみるが、自分さえ解れば良いと大まかなレシピ集は詳細が分からず(当時は、材料や量、使う調味料に手順のみ)、を見ながら思い出しつつ何とか作ることが出来ました。
主役の春菊を細かく刻み過ぎて、存在感が無くなってしまった。
材料は、春菊・絹豆腐・人参・蒟蒻です。
出来はチョット甘いかな、砂糖をやめて味醂を使ったら良かったかな。
気まぐれ男料理 １人昼飯 残り物で２回戦 11/14
今日は午前中、友達と会ってトーストや唐揚げ、目玉焼き・スパゲッティ付きのモーニングを食べたので、お昼はいいかなって思ったけど、寄せ鍋の残りも片付けないとと思い、ビールのアテに。
最後の残りで２回戦、新たに春菊だけを加えて温め直し、沢庵を添えて。
夜明けの日御碕海岸 朝焼け 11/14
渡船への乗り込み
渡船の出港
渡船への乗り残し
出漁
風は弱く海も穏やか、広がる雲が薄っすら朝焼けした、未だ薄暗い夜明けの日御碕海岸です。
朝の気温１１℃、予想最高気温１８℃、午前中は曇り、午後は雨の予報。
家内は勤め、今日は小学３年生から、兄弟と間違われた親友と、1ヶ月振りに会う約束、もう７０年近い付き合いになります。
今日の話題は・・・。
気まぐれ男料理 寄せ鍋 11/13
昨日作った寄せ鍋の残りに、今夜は春菊だけを加えて。
今回も土鍋を使わず、用意も片付けも簡単なアルミ鍋を使って。
入れた具材は、野菜入り鶏団子・チクワ・白菜・ネギ・椎茸・ブナシメジ・糸蒟蒻・焼豆腐、そして今日入れた春菊です。