無農薬みかんレーズンベーグル

今日も気持ちのよい1日だった。

でもどうも花粉のせいか頭痛とくしゃみとだるさが・・・。

なかなか思うようにならない日もあるけど

ボチボチと過ごしてます。

近所の方に借りている畑に今年はたくさんの

無農薬みかんができました。

そのまま食べたり絞ってジュースにしたり

それでも食べきれないので果汁をパンに使ってみました。

仕込み水をみかん果汁１００％です。

ほんのり黄色いクラム。

味も少しみかんっぽいかな～～。

　

　

酸味のある果汁だったのでレーズンを入れてみました。

成形は相変わらずバラバラだけど満足なベーグルになりました。

自分の覚書

みかんベーグル（ミニ６個分）

強力粉・・・１７０ｇ

砂糖・・・１１ｇ

塩・・・１．５ｇ

みかん果汁・・・９８ｇ

イースト・・・１ｇ

ミニなので食べきりサイズ！！

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