お節で残った数の子活用法～数の子入りポテサラ

今日もチャーミーのブログに来てくださってありがとう


今年も１週間が過ぎ
やっと通常モードに戻ってきました。
やっぱりいつもの生活が一番。
寒いけど気合入れて頑張りましょ。


今回はお節の残りの数の子でポテサラです。

お節と言えば黒豆・数の子・・・・・。
って決まっているように入れるものがあるけど
最近すぐにお節に飽きて残ってしまいませんか？？

今年のお節には残る前から
数の子をポテサラに入れてサーモン巻きに。
残らないようにと思ったけど
やっぱり残ってしまって先日のランチに
またポテサラに入れちゃいました。

コリコリした食感がアクセントになって
いつものポテサラがグレードアップした感じ。

ポテサラは飛田さんレシピ⇒☆☆

 

この日のランチは
鶏肉根菜豆乳シチュー・数の子入りポテサラ生ハム添え
黒豆煮・蓮根と人参の金平。



あと残ってるのは黒豆煮。
これもなんとかしなきゃね～～～～。












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