ハマチ団子具たくさん塩麹コンソメ煮

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


今日もこちらは雪景色。
今年は暖冬のはずが・・・・・・。
空気も乾燥してます。
ノロ・インフルに気をつけましょう。


今回はハマチ団子具たくさん塩麹コンソメ煮です。

もうかなり前のランチだったので
作り方を忘れてしまってますが・・・・。

自家製ハマチ団子をコンソメスープで煮込み
最後に塩麹を入れたかな。
塩麹って何でも合うし、味に深みが出るんですよね。

魚肉団子以外に
ジャガイモ・人参・キャベツ・シメジを一緒に煮込んでます。

塩麹は寒い時期はなかなか難しいですが
無くなる前にまた仕込んでます。

最近はやっぱりみやこうじがお気に入りかな。


塩麹・醤油麹のレシピも書いてます。

　
この日のランチは
ハマチ団子の具だくさん塩麹コンソメ煮
赤玉人参サラダ・おでん・大根と揚げの味噌汁





今朝も我が家の畑は真っ白。
雪の下になった野菜はまた甘味がアップ！！

　
(右は雪降り前の収穫画像です）

【最近の野菜】
白菜・キャベツ・ねぎ・じゃがいも・人参

収穫は天気次第ですので
ご希望の方はできれば前もってご連絡いただけると
ありがたいです。

 



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