好評♫ 四角豆の豚肉巻き＆大好評紫芋のスイートポテト風BBジャム味

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


今夜は久しぶりの雨になりました。これで畑の野菜もまた元気になりそう。でも、だんだん寒くなりますね。皆さん、温かくしてお過ごしください。

今回も四角豆料理です。



夏真っ盛りに出来るはずだった四角豆が今になってわんさかと～～。どうやって食べようかと色々作ってきたんだけどこれもありかな～～ぁと。簡単で美味しい豚肉巻き。

サッと湯がいた四角豆に豚バラの薄切りを巻き巻きしてこんがり焼いたら生姜醤油で味付けするだけ。これも切り口を楽しんで食べました＼(^o^)／


　 この日のランチは四角豆の豚肉巻・ひじき煮入り卵焼き・イカゲソマリネとサラダ水菜と小松菜のサラダさつまいもと人参と大根葉の味噌汁



そして今日のおやつは紫芋のスイートポテト風BBジャムON


圧力鍋で10分加圧で蒸かした紫芋をつぶして熱いうちにバターと砂糖を混ぜ込み、形を整えます。

紫芋・・・２００ｇバター(マーガリン）・・・大さじ1砂糖(今回和三盆）・・・大さじ1

フライパンにバターを溶かして両面をこんがりと焼き器に並べてその上にブルーベリージャムをのせて出来上がり。




さつまいもと素朴な和三盆の甘さにブルーベリージャムの酸味がバッチリ！！！

こんなことも


焼き芋にブルーベリージャムONこれもはまります。酸味のあるジャムなら何でもOK








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