2種のオクラ料理いろいろ

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと

毎日暑いしかいえない日が続きブログは放置。今月初めて更新です。

今回はオクラ料理色々です。



我が家の畑で育てているオクラは島オクラとダビデの星という品種です。切り口が可愛いのがダビデの星というオクラ。

この日はもずく和え。


この日のランチは鱸の串カツ・パプリカと椎茸のフライ・ダビデの星とツルムラサキのもずく和え玉葱と茗荷とわかめの味噌汁



この日はイカバーグのソースにオクラ使用。酒：みりん：醤油＝１：１：１にすった生姜を入れて焼きあがったイカバーグに回しかけて最後にみじん切りしたオクラを入れたらできあがり。とろみのあるソースになって美味しかった。



この日のランチはイカ豚バーグオクラソース・赤玉と白ゴーヤのおかか和え・冷やしトマト完熟ピーマン入り卵焼き・玉葱とシメジの味噌汁



この日は島オクラという丸オクラは丸々使って豚肉巻きにしました。軽くしたゆでしたオクラを豚肉で巻いて焼くだけ。


この日のランチはオクラとパプリカの豚肉巻き生姜醤油味・赤玉サラダ・冷やしトマト蓮根と人参のきんぴら・ゴーヤおかか和え・人参とシメジの味噌汁

あまりオクラの種を好まない旦那なのでイマイチだったかもしれないけどナスと一緒に醤油麹煮。


この日のランチは
スズキの煮付け・庄屋大長ナスとオクラの醤油麹煮赤玉サラダ・ナスと茗荷の味噌汁



今年初めて作ったほおずきトマト❤可愛くて甘酸っぱい。




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