最近はまりもののにんにくの芽と自家製酵母山食

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと
最近晴れの日ばかり続きまたまた更新がご無沙汰色々作業が出来て嬉しいのですが、ちょっと一雨欲しくなってきました。

今回は最近はまりもののにんにくの芽です。


自家製の無農薬にんにくの芽を少しづつですが収穫できて色々と料理に使ってます。一株から一本しか収穫できないのでとっても貴重です。

にんにくの芽は炒め物にもぴったりなんですが最近はカレーの彩りに使ったり、煮魚の付け合せに使ってます。



この日のランチは鶏肉とにんにくの芽たっぷりカレー・野菜サラダ塩麹入りほうれん草卵焼き・グリーンサラダ




この日のランチはスズキの煮付けにんにくの芽添え・自家製無農薬サラダ筍ひじき煮・キャベツと大根葉の味噌汁


そしてもう一つはまっているのが自家製酵母山食自家製酵母でパンを焼くようになって2年目でまだまだ未熟なんですが少しづつ食べれるパンが焼けるようになって来ました。

いつもは佐原さんレシピの元種で焼くのですが、この時はビビアンさんレシピの元種でワンローフに挑戦しました。




ビビアンさんのは佐原さんのよりもっちり食感の感じが旦那には好評でした。
でも、まだまだ修行！！みんなの美味しそうなパンを眺めながら頑張ろう！！

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