釣魚スズキでタニタ食堂人気のピカタ料理

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昨日は久々にベーグル焼いたんですが超ブサイクで撃沈。でも、旦那が焼きたて食べて「見た目より味や～やっぱ焼きたてはうまいぞ」と。そんな風に言ってくれる旦那に感謝！！

今回は白身魚のピカタです。



これを作ろうと思ったのはテレビでタニタ食堂のレシピ本で何が人気かを決めてた番組でピカタ定食が出てきたのでというとっても単純な理由です。そのレシピは確か鶏肉だったと思うのですが我が家では旦那の釣ってきたスズキを使いました。

白身魚なら何でもいいと思うのですが切り身にした魚に塩コショウをしておき白ワインをふっておきます。水気をふき取った切り身に小麦粉をまぶして卵と粉チーズを混ぜたものをつけてフライパンでこんがりと焼くだけ。(タニタ食堂のレシピとは作り方違うと思いますが）

　

子供でも大人でも好みそうな感じになりました。それに卵で包むのでボリュームもアップするし中の魚がフワフワになるんですよね。




この日のランチはスズキのピカタ・金美と金時人参と焼きあげの和風コールスロー白菜と人参の塩昆布和え・サツマイモと玉ねぎの味噌汁




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