ストウブのニダベイユで鶏肉と甘いキャベツのトマト煮

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


昨日は震災から10ヶ月。毎日寒い寒いと言っているけど被災地はもっと寒いんだろうな～～～。甘えたこと言ってないで頑張らねばね！！！

今回は鶏肉と甘いキャベツのトマト煮です。


毎日我が家の畑から収穫してくる無農薬キャベツ でとても甘い生活を送ってます(*^^)v

今回はストウブのニダベイユ で鶏肉の皮をこんがり焼いてから一旦取り出し、キャベツとアンデスレッドを蒸し焼きして自家製トマトソースとしょうがとコンソメを入れて一口大に切った鶏肉を鍋に戻して野菜と一緒に蒸し焼きしたら出来上がり。

鶏もも肉・・・1枚キャベツ・・・1/2個アンデスレッド・・・1個生姜・・・１かけ大蒜・・・１かけ自家製トマトソース・・・1/2カップ水・・・５０ｃｃコンソメ・・・1個
　

キャベツは包丁で切らずに手でちぎったほうが金臭さが付かなくて美味しいです。

今回のお鍋はこれ。我が家の色はオールベンジですけどね。

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そのまま食卓にも持っていけるから重宝してます。ニダベイユで余分な油も落ちるからヘルシーに仕上げられますね。
　

　

この日のランチは
鶏肉とアンデスレッドとキャベツのトマト煮・里芋とイカゲソ煮お江葱入り玉子焼き・大根と揚げの味噌汁




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