『ストウブで作る10年ぶりの茶碗蒸し』

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今日は久々の雨。だんだん寒い日が出てきて先日ストーブをつけました。温かいものが欲しくなる季節がやっと来ましたね。

今回はストウブで茶碗蒸しです。

もう10年ほど作ってなかった茶碗蒸し。何で作らなかったか良くわからないけど旦那の好物なのにね。

今回は鰻の刻み蒲焼きとシメジと我が家の茎ブロを入れた茶碗蒸しです。ストウブにお湯を沸かしてその中にとぷ～～んと入れてフタはタオルで水滴が落ちないように蒸し煮状態にして10分で出来上がり。

久々のわりに美味くできて旦那に合格点を頂きました。「す」も入らずプリンのような口当たり。自分でもビックリするくらい美味しかった。
22cmのストウブでちょうど3人分。

この日のランチは自家製カマス開き・蓮根と竹輪のきんぴら・ストウブ茶碗蒸しほうれん草とハムのヨーグルトマヨ和え・大根と蕪の味噌汁

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