今年のマイカのいろいろな食べ方＆保存に便利な脱気シーラー

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと
日が落ちてくるとやっぱちょっと冷えますね。生姜入り紅茶なんか飲みたいな。

今回はイカ三昧料理です。


この日は小さかったけどコロンとしたツバスとイカを炙って黒米寿司飯の上に乗せてコロコロちらし寿司に。
　

この日のランチはハマチとマイカのコロコロ炙り黒米ちらし寿司・イカのロウトと蕪の葉の炒め物春菊胡麻和え・えのきと舞茸の味噌汁

そして最近作ったイカ料理。


他のイカ料理はこちら⇒　★★


ミンチにするにはやっぱりこれが↓大活躍。
イカの様な粘ったネタでもグイグイ廻る。

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毎年この時期に作るさつま揚げ今年はゲソを小さく切ったものを入れて刻んだ葱とすりおろした生姜をたっぷり。去年作ったさつま揚げ⇒　★★

保存用に脱気パックに入れて冷凍。でも、最近この脱気パックの機械が調子悪いので新しいのを検討中。



　

左が今使っているタイプの新しいバージョン。でも、水気が出るものをパックする時ちょっと困るので右のタイプだと水分のあるものもOKなタイプに乗り換えようかと。





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