自家製酵母の失敗生地でナンカレー

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やっと今夜は雨が少し降って風もひんやり。畑もほんの少し潤ったかな。けど、雨の被害が出ているところも～～。ひどくなりすぎませんように。

今回は自家製酵母の失敗生地でナン作りました。



自家製酵母の元種で生地を作って発酵させていたのですがこの暑さで発酵するはずなのになかなか膨らんでこず。

あまり放置すると酸味が出そうな気がしてパンを焼くことを諦めました。そこで何がいいのかなとツイッターで聞いたところナン・パンケーキ・スコーンと言う意見を貰って今まで作ったこと無かった「ナン｣に挑戦。

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この本にも載ってたんですが
生地を伸ばしてフライパンで焼いてみました。いい感じに焼けて美味しくなりました。

旦那にも好評だったのでまた生地作り失敗したらナンに変更してみようっと。カレーはレトルトの頂き物が残ってたのでそれと組み合わせてナンカレー♫

この日の晩ご飯はナンカレー・ゴーヤおかか





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