鯵とピーマンのチーズ焼き＆料理の下ごしらえに便利な容器

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと

今日も暑かったですね。暑さ寒さも彼岸まで～～～～あともうちょっと頑張らねば。

今回は鯵とピーマンのチーズ焼きです。




今我が家の冷凍庫に眠っているのは釣魚の鯵とスズキとイカがいっぱいです。それらの魚と畑の野菜の組み合わせに毎日悩み・・・・。

今日は酢豚風にと思ったのですが面倒くさくなって簡単なチーズ焼きに変更。

３枚におろした鯵に塩を降って冷蔵庫でちょっと保存。
この容器↓透明でよく見えるので便利。大きさもいろいろ。

パスタから調味料まで、魅せるストレージボックス[Rosti/ロスティ/modula/モデューラ/保存容器/...

細切りしたピーマンを炒めて塩コショウをして３０分ほど経ったら鯵に皮の方だけ小麦粉を降って皮だけこんがりとフライパンで焼きそのあと、ピーマンとチーズを乗せてオーブントースターでチーズがこんがりしたら出来上がり。




この日のランチは
鯵とピーマンのチーズ焼き・ピーマン胡麻昆布・サツマイモとさつま揚げの煮物ゴーヤおかか・えのきと椎茸の味噌汁






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