自家製酵母の不細工山パン

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


残暑厳しく、体がかなり疲れ気味でブログ更新がなかなか。もう少し頑張ろう。

今回は最近はまってる自家製酵母の山パンです。
　　

横から撮ったり上から撮ったり眺めまくりの山パン。でも、やっぱ不細工。山の高さがマチマチです。計ったんですが、発酵の具合がばらついてるのかな？？

レシピはunaたん に教えてもらったんですがなかなか上手くいかないの。

でも、数こなすうちに発酵の具合とか、成形の感じがわかるようになってきたかな。そのせいか今回酸味がかなりマシ。

切った感じも・・・と思ったら穴あきですが・・・。



型はアルタイト使用なんだけど今回はうまく型出しできてホッと(●´ー｀●)

【食パン型】【パン作りアイテム】パン作りの基本の型！　アルタイト食パン型　1斤　フタ付

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