夏野菜ネバネバ冷奴＆体に優しい夏野菜レシピ本

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


今日は気持ちよく晴れて洗濯もすっきり。沖縄は台風で大荒れの様子。早く過ぎ去ってあげて～～。

今回は夏野菜ネバネバ冷奴です。
夏野菜でネバネバトロトロといえばオクラが一番に浮かんでくるでしょうね。今年は可愛い形のオクラが出来てちと楽しいかな

赤いオクラもあるしね。もう一つのネバネバはモロヘイヤ。これも夏野菜には欠かせません。

これらを湯がいて刻んでしっかりネバネバを出して出汁醤油で味付けして豆腐にトッピング。

お疲れのchokoさんへオクラのぬめりはムチンと言って胃の粘膜を丈夫にしてたんぱく質の消化吸収を助けてくれるそうですしモロヘイヤに含まれるカルシウムは野菜の中でもかなり多いので神経の興奮を沈めイライラやストレス解消に役立つそうですよ。

　
この日のランチは冷麦・スズキの豆腐バーグトマトソース味オクラとモロヘイヤの冷奴・赤玉甘酢漬け



　 　



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