『またまたスズキ三昧のランチ』

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと

昨日からちょっと降りすぎてる雨。自然とは人間の思うようにしてくれないもの。でも、それを自分の都合のいいように受け止めることも必要なのかな～～～。水遣りしてくれてありがとって。

前向きに自然と付き合おう

今回はじゃなくて今回もスズキ三昧です。

スズキの豆乳クリーム風とスズキときのこのホイル焼きです。材料はほとんど同じですが（汗）

先日ツイッターでセーラさんが気になるといっててくれたクリーム煮ですが、生クリームがなかったのでシメジをバターと小麦粉で炒めてそこに豆乳を入れてとろみをつけました。最後に蒸したアスパラとほうれん草を混ぜてカリッと焼いたスズキにかけて出来上がり。

次の日はこれをかけたスズキとしめじとアスパラガスを白ワインとバターを一緒に包み込んでオーブントースターで焼いただけ。

どんな味付けでもあうスズキは大変美味しいです。

はるひちゃんも美味しくお洒落に食べていただきました。ありがと～～～＾＾すずきと春キャベツのストウブ蒸し

スズキは皮がちょっとねちこいのと焼いたりすると新鮮なせいかすごく縮むので私は思いっきり切れ目を入れて調理します。するとムニアルにしてもあまり縮まないし食べるのも食べやすいです。