春の旬野菜の酢味噌和え＆簡単便利蒸し煮グッズ

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと

天皇陛下が被災者の方の避難場所にお見舞いに行かれているニュースとともに自主停電されていることも聞きました。優しい気持ちで被災者の方を少しでも応援できたらなと思います。たくさんの義援金も大事ですが、やっぱり温かい言葉・気持ちが一番の支援かもしれませんね。

先は長いけど希望の光は見えてくる、きっと。



今回は旬の食材で酢味噌和えです。



昨日収穫した旬の食材⇒こちら

ちょっとほろ苦さはあるんですが、柔らかくて栄養もたっぷり。お湯で湯がくと栄養分が流れ出やすいので蒸し煮にしてます。お湯の量も少なくて済むので時短と節約。

蒸した野菜が冷えたら白味噌大さじ１．５と黒酢大さじ１とてんさい糖大さじ１の酢味噌で和えます。


　


この日のランチは釣魚ガシラのフライと菜の花の酢味噌和え黒豆煮・茎ブロと紫キャベツのサラダ・白菜と葱と人参の味噌汁

　 　 　
（左）お鍋の大きさに合わせて蒸し器に出来るのが便利で愛用してます。


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