黄金生姜の保存レシピ＆生姜レシピ本

今日もチャーミーのブログに来てくれてアリガト
今朝もかなり冷えて半袖では寒いけど日向はちょっと暑い。着る物が中途半端で半袖にベストなんて変な格好してます。


今回は先日収穫した黄金生姜 を保存するためのレシピ作りました。


まずは佃煮。レシピはこちら 黄金生姜の蜂蜜佃煮 by chako２００５ことチャーミー

黄金生姜なので結構ピリッとくる佃煮です。ご飯のお供や卵焼きに入れようかなと思ってます。

そして甘酢漬け色が綺麗なので砂糖は白砂糖で仕上げました。

さっぱり新生姜の甘酢漬け by chako２００５ことチャーミー


そして残り種しょうがや残りの新ショウガはあるサイトで見たのですがペーパーに包んでその上にホイルに包んで保存します。

そうするとアルミホイルの銀イオンが作用して長持ちするそうです。生姜は１日１０ｇ食べるといいらしいです。１０ｇは親指の第一関節から上までの大きさが目安。レシピで１かけという大きさです。あともう一つ生姜味噌玉を作る予定です。（レシピは後日）生姜レシピで冬に備えましょう

　 　

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