野菜料理：自家製ハチミツ味噌の回鍋肉

◆材料
キャベツ・・・1/2個
豚肉・・・１５０ｇ

酒・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１

片栗粉・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ１

ニンニク・しょうが・・・適量

ハチミツ味噌
ハチミツ・・・１７０ｇ
味噌・・・２３０ｇ
酒・・・1/2カップ

トウバンジャン・・・適量




豚肉に酒としょうゆをもみこみ、片栗粉をまぶし
ごま油をかけておく。

ニンニクと生姜を炒めて肉を入れて炒めたら
さらに取り出しておく。

キャベツを炒めて、肉を戻し
ハチミツ味噌を大さじ３入れて混ぜあわせる。

好みでトウバンジャンを入れて出来上がり(^_-)-☆


肉よりキャベツをたっぷり入れるととても美味しい。

回鍋肉とは肉を炒めていったん取り出して

また戻すことからこの名が付いたそうです。


ハチミツ味噌は３週間くらい保存できるそうなので重宝しそうです。

これはshipのキッチンさんに教えていただきました(^^♪



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