野菜料理：ジャガイモと玉ねぎのバター醤油煮

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３月１１日のランチの１品です。
混ぜて煮るだけでコクのある煮物が出来ます（*^_^*）

ジャガイモと玉ねぎのバター醤油煮
◆材料
ジャガイモ・・・３個
玉ねぎ・・・１個

水・・・2/3カップ

●バター・・・大さじ２
●醤油・・・大さじ１

黒胡椒

ねぎ

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ジャガイモは皮付きのまま一口大に切り、さっと水にくぐらせて

ザルにあげておく。

玉ねぎは乱切りにして、葱は刻んでおく。

鍋にジャガイモと玉ねぎと●調味料と水を入れる。

蓋をして強火で煮始めて沸騰したら中火で７分ほど煮る。

ジャガイモに火が通ったら蓋を開けて汁気が飛ぶまで

煮込み、最後に黒胡椒をかけたら出来上がり（*^_^*）



バターと醤油がコクを出してジャガイモがほくほくします。
このメニューには男爵系のいもがおすすめ。
我が家はアンデスレッド使用。皮が薄くて気にならないので
皮をそのままにして作りました。



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