魚料理：鯵のドライトマト焼き

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◆材料(３人分）
鯵・・・１５ｃｍくらい３匹

長ナス・・・１本

ドライトマト・・・６切れ
チーズ・・・ピザ用適量

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鯵を３枚におろして塩をしておく。

ナスを鯵の大きさに合わせて薄切りにする。
油で焼いておく。

塩をしておいた鯵の水気をふき取り
小麦粉を薄くまぶして、ムニエルにする。

オーブントースターの皿にアルミホイルを敷き
鯵を乗せてなす・ドライトマト・チーズの順に乗せる。

チーズに焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり(^^♪




ドライトマトの濃厚な味となす・鯵が超マッチ！！！

おかずにもビールのつまみにもOKの１品です。

オーブントースターで簡単に出来るので大変楽です。


ドライトマトは自家製の無農薬トマトを使ってます。

そして鯵は旦那が釣って来た釣れたての鯵です。
１５cmくらいの小さめの鯵がとっても美味しいんですよ。


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