保存食：ゆず茶に使うゆず蜂蜜

◆材料
ゆず・・・３個
蜂蜜・・・刻んだゆずが浸かる量

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ゆずはよく洗い、水気を取っておく。

横半分に切り、種を出す。

皮ごと薄く刻んで乾いたビンに入れる。

蜂蜜を刻んだゆずがしっかり浸かる量入れる。

よく混ぜてゆずと蜂蜜をなじませる。

１日おきぐらいに混ぜて１週間位したら

使い始められる（*^_^*）




ゆず蜂蜜に熱いお湯を注ぎ、ゆず茶に！！！

パウンドケーキに入れてゆずケーキに！！！

炭酸で割ってゆずジュースに！！！

使い方いろいろ。



効能もすばらしいよ。

ゆずの皮には果実の4倍ものビタミンCが含まれているのです。
だから風邪の予防や胃腸の消化を助ける働きがあります。

そしてゆず茶には花粉症対策の効能があることを
知っていましたか？
ゆずには「ヘスペリジン」という栄養素が豊富に含まれています。
ヘスペリジンとは、ビタミンＰの仲間でポリフェノールの１種です。

具体的な効能は、毛細血管を強化したり、
血液中のコレステロール値を改善したり、
抗アレルギーや発ガン抑制など、様々な効果があると言われています。
そして、このヘスペリジンは鼻づまりや目のかゆみなどを
和らげる効果があるとも言われています。

このヘスペリジンを手軽にとることが出来るのが
ゆず茶というわけです。

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