野菜料理：野菜たっぷりの春巻き
昨日はたくさんの嬉しいコメントありがとうございました。
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これからも田舎の野菜や釣った魚で四苦八苦しながら
毎日頑張りますのでヨロシクね。
a-koさんのレシピで使った春巻きが好評で
春巻きにちょっとはまりかけて～～～～＾＾
今回は野菜たっぷり春巻きです。
千切りした人参となすと細切りの豚肉を
炒めてオイスターソースで味付けしたものを
皮にしっかり巻いて少なめの油でこんがりと焼きました。
豚肉はほんの少しで野菜多めなので
くどさがなくてたくさん食べれます(^^♪
もう一つはツナとトマト入りだったのですが
トマトの水分が出ちゃってカリッとならず～～～＞＜
ちょっと不評。でも、味は好きだったな。
この日のランチは～～～
野菜たっぷり春巻き・ゴーヤのおかか和え・モズク冷奴
ミョウガと椎茸の味噌汁
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